Agriturismo
Sapori friulani,
in un luogo di memoria
La tradizione arriva in tavola con ingredienti marchiati #IoSonoFVG, raccolti a pochi passi dalla cucina. Un’esperienza autentica, dove la storia incontra il gusto.
Benvenuti
Dalla nostra terra, alla vostra tavola
All’Agriturismo Alle Trincee ogni piatto nasce dai nostri campi. Ingredienti freschi, di stagione e certificati #IoSonoFVG, per una cucina friulana autentica ma senza fronzoli.
Tra tradizione, natura e memoria, vi accogliamo come a casa.
— La famiglia di Ortofrutticola Medea
Dall’orto alla cucina
Ingredienti del territorio
Vini Terre di Trincea
Spreco
L’Agriturismo
La tradizione friulana nel piatto
Una cucina che racconta il territorio: ingredienti certificati #IoSonoFVG, frutta e ortaggi dei nostri campi, vini Terre di Trincea. Stagionalità e autenticità in ogni portata.
- Piatti della tradizione friulana
- Ingredienti certificati #IoSonoFVG
- Carta vini Terre di Trincea
Il Tagliere del Giorno
Un tagliere di salumi e formaggi locali, accompagnato dalle nostre conserve artigianali.
I Primi della Tradizione
Primi piatti della tradizione, preparati a mano con ingredienti marchiati #IoSonoFVG.
Le Carni del Territorio
Piatti di carne saporiti e secondi della tradizione, da allevamenti del territorio.
Dessert Artigianali di Stagione
Dessert fatti in casa con la frutta dei nostri orti e confetture di produzione propria.
Menù
Il menù completo
Cucina friulana con gli ingredienti dei nostri campi e dei produttori del territorio. Il menù cambia con la stagione: quello che trovate qui è la proposta di oggi.
Salumi del nostro territorio
Cured meats from our region- €9,00
Bis di soppressa friulana e salame nostrano
Duo of Friulian soppressa and local salami
La Vecje Salumerie - €9,00
Formaggi misti friulani7
Selection of Friulian cheeses
- €9,00
Lardo con crostini caldi e burro17
Cured lard with warm croutons and butter
La Vecje Salumerie, D'Osvaldo - €9,00
Mortadella
Mortadella
La Vecje Salumerie - €9,00
Ossocollo stagionato
Aged ossocollo (cured pork neck)
La Vecje Salumerie - €9,00
Prosciutto cotto caldo con kren
Hot baked ham with horseradish
Morgante - €9,00
Prosciutto crudo
Raw ham
Pezzetta, La Vecje Salumerie - €16,00 · €28,00
Tagliere misto (per 1 persona / per 2 persone)7
Mixed board of cold cuts (for 1 / for 2)
Antipasti
Appetizers- €11,00
Gazpacho, ricotta mantecata, cetriolo e polvere di olive7
Gazpacho, whipped ricotta, cucumber and olive powder
- €11,00
Uovo CBT su crema di lamio e limone, crumble di frico e olio alle erbe7
Low-temperature cooked egg on nettle and lemon cream, frico crumble and herb oil
- €14,00
Il “vidiel tornat” dal mare Alle Trincee — vitello CBT, maionese cotta, olio alle erbe, caffè e la sua demi-glace357912
Veal CBT, cooked mayonnaise, herb oil, coffee and its demi-glace
- €15,00
Toast di Limousine, maionese al lamio e al pepe, cipolla agrodolce13512
Limousine toast, nettle and pepper mayonnaise, sweet and sour onion
Primi piatti
First courses- €13,00
Gnocchi di lamio, morchia, stravecchio e limone137
Nettle gnocchi with olive oil sediment, Stravecchio cheese and lemon
- €14,00
Ravioli di ricotta, “sclopit”, asparagi selvatici e miele con coulis di pomodoro e scaglie di stravecchio179
Ricotta, sclopit, wild asparagus and honey ravioli with tomato coulis and Stravecchio shavings
- €14,00
Orzotto con fiori di zucchino, tarassaco, salsiccia e scaglie di stravecchio17
Barley risotto with courgette flowers, dandelion, sausage and Stravecchio flakes
- €14,00
Mezze maniche trafilate al bronzo con ragù di vitello1379
Bronze-drawn mezze maniche with veal ragù
Secondi piatti
Main courses- €15,00
Peperone ripieno di gelato al Formadi Frant e quinoa croccante57
Pepper stuffed with Formadi Frant ice cream and crispy quinoa
- €18,00
Petto di tacchino, mousse di stracchino, cicoria piccante, zest di limone e la sua demi-glace7912
Turkey breast, stracchino mousse, spicy chicory, lemon zest and its demi-glace
- €18,00
Coniglio ripieno di lamio, crema di patata alla menta, polvere di alloro e la sua demi-glace7912
Rabbit stuffed with nettle, mint potato cream, bay leaf powder and its demi-glace
- €23,00
Il nostro frico di patate con polenta arrostita (ca. 800 g — minimo 2 persone)7
Our potato frico with roasted polenta (approx. 800 g — minimum 2 people)
20 minuti di attesa · please allow 20 minutes
Contorni
Side dishes- €4,00
Insalata mista con verdure di stagione
Mixed seasonal salad
- €4,00
Polenta grigliata
Grilled polenta
- €4,00
Patate saltate al burro7
Potatoes sautéed in butter
- €6,00
Caponata di verdure, basilico e menta
Vegetable caponata with basil and mint
Le nostre proposte per i piccoli
Kids menu- €8,00
Gnocchi al ragù o al pomodoro137912
Gnocchi with ragù or tomato sauce
- €8,00
Pasta corta al ragù o al pomodoro137912
Short pasta with ragù or tomato sauce
- €12,00
Cotoletta di pollo con patate saltate1357
Chicken cutlet with butter-sautéed potatoes
- €12,00
Hamburger di carni miste con patate saltate57
Mixed meat burger with sautéed potatoes
Si invita la gentile clientela ad avvisare il personale di sala per eventuali intolleranze ed allergie.
Dear guests, please inform our staff of any food intolerances or allergies.
Bevande
Beverages- €1,00
Acqua 0,5 l
Water 0.5 l
- €2,00
Acqua 1 l
Water 1 l
- €2,50 – €4,00
Bibite analcoliche
Soft drinks
- €3,50
Birra agricola friulana
Friulian craft farmhouse beer
- €1,50
Caffè
Coffee
L'acqua che serviamo è acqua potabile trattata ai sensi del D.M. 25/2012 mediante sistemi di affinaggio con microfiltrazione.
The water we serve is treated drinking water, refined through microfiltration systems in compliance with D.M. 25/2012.
Coperto e servizi
Cover charge & extra services- €2,50
Coperto
Cover charge
- €2,00
Aggiunta di pane e grissini
Extra bread and breadsticks
- €1,00 a porzione
Servizio di taglio torta
Cake cutting service
- €1,00
Box per asporto
Takeaway box
Su richiesta è disponibile pane senza glutine.
Gluten-free bread is available on request.
Carta dei vini
Wine listI nostri vini Terre di Trincea · Bianchi
- €2,50calice€15,00bottiglia
Chardonnay 2023
- €2,50calice€15,00bottiglia
Malvasia 2023
- €2,50calice€15,00bottiglia
Pinot Bianco 2024
- €2,50calice€15,00bottiglia
Ribolla Gialla 2024
- €2,50calice€15,00bottiglia
Sauvignon 2023
I nostri vini Terre di Trincea · Rossi
- €2,50calice€15,00bottiglia
Franconia 2024
- €3,00calice€18,00bottiglia
Pinot Nero 2025
- €2,50calice€15,00bottiglia
Refosco dal Peduncolo Rosso 2024
I nostri vini Terre di Trincea · Bollicine
- €4,00calice€25,00bottiglia
Ribolla Gialla Brut Metodo Classico
Altri rossi del territorio
- €4,50calice€28,00bottiglia
Sassirossi 2023 — Masut da Rive
Vini dolci
- €3,50calice€21,00bottiglia
Tolle di Tolle, bianco dolce — Mulino delle Tolle
Elenco allergeni
Allergen list- 1GlutineGluten
- 2Crostacei e derivatiCrustaceans
- 3Uova e derivatiEggs
- 4Pesce e derivatiFish
- 5Arachidi e derivatiPeanuts
- 6Soia e derivatiSoy
- 7Latte e derivatiMilk
- 8Frutta a guscio e derivatiNuts
- 9Sedano e derivatiCelery
- 10Senape e derivatiMustard
- 11Semi di sesamo e derivatiSesame
- 12Anidride solforosa e solfiti > 10 mg/kgSulphites
- 13Lupino e derivatiLupin
- 14Molluschi e derivatiMolluscs
Riferimento normativo: Reg. UE 1169/2011 · Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea L 304/43 del 22.11.2011.
I nostri fornitori
Selected local producers- Ortofrutticola Medea Società Agricola s.r.l.
- Allevamento Limousine Bergamasco Sandro
- Antico Molino F.lli Persello
- Azienda Agricola Alturis s.s.a.
- Azienda Agricola Domenico Fraccaroli
- Azienda Agricola Masùt da Rive s.s.
- Azienda Agricola Sandra Carusone
- Azienda Agricola Tomsic Igor
- D'Osvaldo srl
- Idea s.r.l.
- Morgante s.r.l.
- Nonino distillatori s.r.l.
- Ortofrutticola Cervellin Srl
- Pezzetta s.r.l.
- Pollo Aiellese di Pez Ennio s.n.c.
- Pregis s.p.a.
- Salumificio Pitaccolo G. s.r.l. (La Vecje Salumerie)
- Società Agricola Mulino delle Tolle
- Società Agricola Vecon s.s. (Coniglionatura)
- Torrefazione Goriziana s.r.l.
- Vigneti Pietro Pittaro
Gli ingredienti che utilizziamo provengono principalmente dai nostri campi, da aziende agricole locali e da realtà aderenti al marchio regionale #IoSonoFVG. Selezioniamo prodotti certificati DOP, DOC e IGP, garantendo autenticità e tracciabilità. La normativa regionale richiede che almeno l'80% del valore annuo delle materie prime provenga da produzione propria o da aziende del territorio: per noi non è un vincolo, è il modo in cui lavoriamo da sempre.
AgriRistoro
Fermati per un assaggio
Un momento informale, senza prenotazione. Verdura, vino, pane, grissini e pasta sono di produzione nostra; salumi e formaggi sono friulani selezionati, scelti uno a uno tra i produttori del territorio.
Taglieri
Salumi e formaggi friulani selezionati, serviti su tavola di legno.
Conserve
Confetture e conserve di stagione, fatte in casa con la nostra frutta.
Aperitivi
Un calice dei nostri vini Terre di Trincea con gli stuzzichini della casa.
Pane e grissini
Pane, grissini e pasta impastati qui, ogni giorno.
Dove ogni piatto diventa esperienza
Eventi Privati
Il vostro momento speciale, tra i vigneti
Matrimoni, anniversari, cene aziendali o celebrazioni di famiglia: l’Agriturismo Alle Trincee è il luogo giusto per i vostri eventi più importanti.
Orari & Contatti
Vi aspettiamo a tavola.
Consigliamo sempre la prenotazione per garantire la disponibilità. Contattateci e saremo felici di accogliervi.
Telefono
388 579 3250
agriturismoalletrincee@gmail.com
Indirizzo
Via XXIV Maggio n.35, Medea, 34076 (GO)
I nostri orari
18:00–22:30 cena
19:00–22:00 cena
a pranzo la cucina è chiusa
18:00–23:00 cena
19:00–22:00 cena
18:00–23:00 cena
19:00–22:00 cena
18:00–22:00 cena
19:00–21:30 cena
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Una tavola che racconta il Friuli
Concedetevi un’esperienza autentica, tra sapori genuini e la memoria di una terra straordinaria.



